皆さんケーキ食べてますか？誕生日など特別な日にしか食べないという方も多いと思いますが、ちょっとした自分へのご褒美にケーキを食べるのも良いものです♪私はケーキの中でもショコラ系（チョコ・ココア）が好きなのですが、ショコラが美味しそうなケーキ屋さん「デザートラボショコラ」を見つけたのでご紹介♪

デザートラボショコラはこんなお店

店内はチョコレート色を基調にしたセンスのあるデザインで落ち着けます。入って右側にケーキのショーケースがあります。

左側にはクッキーや焼き菓子などが置いてある台とカフェコーナーのテーブルと椅子があります。

お店の奥にはガラス張りの厨房が見えます。ケーキ屋さんで厨房が見えるのは珍しいなぁと思ったら、シェフのこだわりなんだそうです。厨房を劇場ととらえ、あえてオープンスタイルにしたそうです。ケーキを主役にスタッフをキャストとし、お客様にケーキの出来上がる様子や出来立ての瞬間にも立ち会って欲しいとの熱い想いで、ケーキだけでなく、「空間」を作ることにこだわっています。

混雑を避けようと思って開店時間のすぐ後に伺いましたが、ショーケースにはおいしそうなケーキがいっぱい！この時点ですでに幸せを感じます。

ケーキのテイクアウト

ケーキはショートケーキやチーズケーキなどの定番ものもあります。シェフは「同じレシピでもパティシエが変わると味も変わる」とＨＰで言っていますので、定番だけれども、もう一味加わっているものも多そうです。

プリン、マカロン、チーズブッセ・・・。何種類あるんだろう？と思うくらいたくさんたくさんあります。

私が選んだのはお店イチオシの「ショコラ」と「シュークリーム」です。娘と食べようとテイクアウトしました。店員さんは落ち着いた感じの女性で、対応が丁寧で好感が持てます。

保冷剤はケーキにぶつからないように箱の中に仕切りを作って、その中に入れてくださいました。スプーンもお願いするとつけて頂けます。

ショコラが絶品！

「ショコラ」（378円・税込）は店名にもなっていますし、「推奨品」とポップもついていました。うすーく焼いたクッキー生地でチョコムースが包まれていて、中心には木苺のジャムが入っています。お酒は使ってないとのことですが、入っているかも？と思うくらい風味が豊かです。

なめらかで甘すぎないチョコレートムースが絶品です。まずは「黙ってコレ食べて！」って言いたくなるおいしさです。

シュークリームはハードタイプ

シュークリーム(151円・税込）のシューはハードに焼き上げられています。アーモンドのトッピングがカリっとしていて、食感も楽しめます。中のクリームはたっぷりの生クリームとバニラビーンズを使ったカスタードクリームがいっぱい詰まっています。文句なしの満足度の高い一品だと思います。娘も大喜びでした。これを差し入れでもらったら、その人のことが大好きになりそうです。（笑）

スイーツはハーモニーだと私は思っているのですが、食材の組み合わせによるハーモニーだけじゃなくて、食感も大事ですね。シェフは店内のレイアウトやスタッフの対応、お客様の笑顔までもがハーモニーの要素と考えているのではないかなぁと思いました。

カシスショコラ

ショコラとシュークリームがとてもおいしかったので、後日再訪して「カシスショコラ」(378円・税込）を食べてみました。

甘酸っぱいカシスのムースとチョコレートムースの二段重ねになっています。トッピングには生クリームと小さなマカロンも乗っています。

ケーキは見た目も重要なポイントです。絵を描くような美しいビジュアルで世界観が表現されています。さながら小さな宇宙のようです。

食べてみるとカシスムースは酸っぱすぎず、滑らかで甘すぎないチョコレートムースとのハーモニーが素晴らしいです。マカロンは小さいけれども丁寧に作られていて、マカロンのサクッとした食感とムースとの食感の違いも楽しめて、とても満足度が高いです。きっと小さなお子さんから高齢の方まで好まれると思います。

デザートラボショコラにはイートインスペースもあります

ドアを入って左側の大きな窓際にはイートインスペースもあります。清潔で落ち着いた雰囲気のテーブルとイスが4つ程あります。

以前はコーヒーなどのサービスもありましたが、今はなくなってしまいました。ですが、自動販売機がありますので、自分で好きなコーヒーなどを購入して店内でケーキを食べることも出来ます。

窓の外にはテラス席もありますし、大きな窓からは金城ダム周辺の美しい緑を見ることも出来ます。晴れた日は日差したっぷりでとても開放感があり、気持ちよく過ごすことが出来ます。

スタッフにイートインすることを伝えるとテーブルまで持って来てくださいます。食べ終わったら後片付けは、セルフサービスです。

ですが、イートインは消費税の税率が異なります。ショーケースのポップに書かれているものはテイクアウトの価格なのでご注意ください。消費税増税の影響がこんなところにもあるのかと、ちょっと驚きました。

デザートラボショコラの基本情報

ケーキにはお酒が入っているものと入っていないものがあります。子供やお酒の苦手な方はＨＰをチェックするか、店員さんに聞いてみてください。

アーモンドはアレルギーの原因にもなりますので、これもチェックしてください。

「デザートラボショコラ」は首里城や石畳からも少し離れています。周辺にお店もないです。モノレール「首里駅」からも車で１０分くらい。バス停はあるものの、本数がとても少なくて、決して立地が良いとは言えませんが、人気のお店で、とてもおいしいので、ぜひ訪れることをオススメします。「金城ダム」の目の前なので、こちらを目標にカーナビに設定すると良いかと思います。

• 住所：〒903-0815 沖縄県那覇市首里金城町4-70-4
• TEL:098-885-4531
• 営業時間：10：00～19：30
• 定休日：月曜日
• 駐車場：お店の裏手に広い駐車場があります。