島人
国際通りの真ん中に「てんぶす那覇」という施設があります。てんぶすとは沖縄の言葉で、「おへそ」の意味です。那覇観光案内所があったり、ショップやホール、伝統工芸館もあるスポットです。
この「てんぶす那覇」の前ではいろいろなイベントが開催されるのですが、情報が発信されていないことが多いので、偶然イベントに出くわすことが多いです。情報欲しいなぁ。４月第３日曜日はもずくの日なので、もずくイベントが開催されていました。
沖縄のもずくは全国シェア９９％です！
もずくは海草の一種です。本土でも売ってますので、私は沖縄に引っ越す前にも食べたことあります。でも、沖縄のもずくを食べたら、全然違いました。今までのは何だったんだ？って思いました。まるで別物なので、なんだか自信がなくなってきました。私が食べたのはもずくじゃなかったのかしら…。
沖縄のもずくは太くてぬめりがあり、しゃっきりしていて、清涼感もあります。
国内で産業的規模の養殖は沖縄だけが成功しました。養殖されているもずくの種類は「オキナワモズク」（通称：フトモズク）と「モズク」（通称：イトモズクまたはホソモズク）で、ほとんどが「オキナワモズク」で沖縄県は全国一位の生産量で、そのシェアは９９％以上！
今が旬のもずくを食べて、触れてもらって、県内外にPRしようとこのイベントが企画されました。
ミス・オキナワが試食を配っています
ミス・オキナワの女性が試食用のもずくを配っていました。
やっぱり、美人ですねー。オーラが違います。いつものもずくも特別なものに見えます。
試食ブース・販売ブースがたくさん
もずくとげそのかき揚げやもずくまん、スープなどの試食や販売のブースがたくさんあって、なかなかのにぎわいです。
乾燥もずくのサンプルやレシピも配られていました。下のヒーロー？から乾燥もずくもらいました。
もずくのつかみどり
もずくのつかみどりもやっていました。大人１００円、小学生５０円。なんて破格！もずく好きの娘はいさんで、参戦しました。
今日の晩御飯、Get～！
沖縄のイベントはその大きさに関係なく、ステージがあります。この日もステージが組まれていて、トークあり、クイズあり、もずく早食い競争も行われました。
沖縄のテレビ局、ＱＡＢが取材に来ていて、夕方のニュースで放送されていましたよ。
もずくレシピの紹介
もずくは低カロリーなので、ダイエットに効果的です。もずくには「フコイダン」という水溶性食物繊維が豊富で、フコイダンは整腸作用、血中コレステロールを低下させる、血糖値抑制作用、胃の粘膜の保護などに効果があると注目されています。
もずくはもずく酢にして食べるのが一般的ですが、いろいろな食べ方があるそうです。くばられていたレシピの中から、一部を紹介します。
もずくのてんぷら
沖縄ではおやつに食べるくらいポピュラーなメニューです。
- もずくを水洗いし、キッチンペーパーで水分を取ります。
- 小麦粉に水を加えて衣をつくります。だまにならないように注意。
- １８０度の油で揚げます。
もずくと夏野菜の冷ややっこ
具材はお好みで！暑い夏にぴったりです。
- トマト、きゅうりなどの夏野菜を食べやすい大きさに切ります。
- ボウルにもずく、刺身、カットした野菜を入れ、ドレッシングであえます。
- 豆腐の上に２をのせて、大葉を散らします。
もずくのみそ汁
わかめやアーサ（海藻）もいいですが、もずくもお勧めだそうです。
- 鍋にだしを入れて、油揚げともずくを加えて煮ます。
- 味噌を溶き、水菜を加えます。
おいしく食べて、暑い夏を乗り切りましょうね！
ちなみに、もずく酢で食べる場合、個人的には以下の商品がNO1です！通販でも購入できるので、お試しあれ！
