那覇新都心エリアで、いい飲食店はないかな？と思っていたところ、友人から「チーズバル ティンガーラ」を紹介してもらいました。チーズ好きな私としては見逃せない店名なので、さっそく伺うことにしました。

チーズバル ティンガーラとはこんなお店

店名の「ティンガーラ」とは沖縄の言葉で、「天の川」の意味です。カーラとは川の意味で、ちなみに湧水や井戸をカー、湧水から樋でつないであるものをヒージャーと言います。

沖縄の言葉は同音異義語が多いので、カーラは「川」でもあるし「瓦」でもあります。ヒージャーは「樋のある湧水」でもあるし「ヤギ」でもあるので、いろいろ探してみると楽しいです。話を戻しましょう。

「ティンガーラ」はビルの5Fにあるお店で、開放部が大きいテラス席とテーブル席、カウンターがあります。春先や秋は窓を全面的に開放できる、とても気持ちのいい季節です。

↑一番乗りしたので空いています。天井には天の川のようなライトが。

オーナーさんは愛知県出身、バーテンダーであり、ソムリエであり、チーズ大好きで、お料理もされる、引き出しが多くて穏やかな感じの方で、ホッとします。

チーズバル ティンガーラのメニュー

ティンガーラはランチもディナータイムも営業しています。メニューはこちらです。

ランチは曜日替わりのパスタメニューが楽しめ、ディナーはパスタ、チーズ、チーズフォンデュ、ラクレットなどなど。

お酒も豊富で、ワインもカクテルもクラフトビールもあります。店内が広いのでパーティーやBBQも出来るそうです。使い勝手がいいですね。

チーズフォンデュもラクレットも気になりましたが、これはグループで楽しみたいと思ったので、パスタのコースをお願いしました。

ワインはお料理に合いそうな辛口のシャルドネをお願いしました。ぶどうの味がしっかりするおいしいワインでした。

お通しはキムチ味のクラッカーです。辛さ控えめでおいしく頂きました。

まずはサラダでチーズものせてあります。お料理のスタートにふさわしい味です。

続いてコンソメスープ。しっかりと旨みを引き出すように作られた濃い目のコンソメスープで、食欲がかき立てられますね。グラスに入れるっておしゃれです。

続いてパスタです。ディナータイムのパスタは、どれでも選べるということだったので、パルミジャーノの和風チーズクリームパスタをお願いしました。私の大好きなきのこと大好きなチーズの共演なので、とてもうれしく思いました。チーズの旨みたっぷりで和風の味付けです。

以前、私が和食にチーズをプラスしたところ、大失敗だったことがあるので、ただ単純に和風スパゲティにチーズをプラスするとうまくいかないと思います。きっとチーズと和風の味をつなぐためのものが必要なんだと思います。なんだろう？って思いながら食べるのも楽しいので、正解は伺わないことにしました。

これで1,500円（税別、別途テーブルチャージ500円がかかります。）ってコスパも良いなと思いました。大満足です。

チーズフォンデュにアメリカンラクレットで至福のひととき

別日に友人と再訪して飲み放題にチーズフォンデュとペーパージャックチーズのアメリカンラクレットを注文してみました。

飲み放題（1,800円 税別）

ビール、泡盛、ハイボール、ワイン、カクテルが楽しめます。おかわりをする時は空いたグラスと交換してください。

チーズフォンデュ（1人前1,480円）

チーズフォンデュは2人前からのオーダーとなります。

エグモントチーズ、ゴーダチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ラクレットチーズの4種類のチーズにコンソメを加えて溶かしてあります。白ワインを使うのが一般的なのですが、車社会の沖縄なので、車で来られたお客様も食べらるようにとコンソメに変えたのだそうです。ナイスなアイデアですね。

コンロでかき混ぜながら温めて、バケット、ブロッコリー、にんじん、じゃがいも、ウィンナー、エビをチーズに絡めて食べます。

白ワインを使っていないからか、チーズの組み合わせからか、重すぎないんです！これはすごい！友人達とワイワイと楽しみながら、食べられて美味しくて、お酒が進みます。グループでお店に行って絶対オーダーすることを、オススメします。

ペーパージャックチーズのアメリカンラクレット（980円）

テーブルでチーズをかけてくださるパフォーマンスも見ごたえがあります。こちらもボリューム満点で、ちょっぴりピリ辛味でビールとの相性がバッチリです。チーズ好き、ビール好きには、たまらないひと品です。

チーズはそのまま食べてもおいしいし、料理のバリエーションも豊富で、いろんな食材とも相性がいいって、チーズの奥深さを感じます。

ティンガーラは他にもステーキも生ハムもおいしいので、とても満足度の高いディナーになりました。

3月でしたが暖かい日だったので、窓を開け放ってありました。お酒でちょっと火照った顔に外気がとても気持ちよかったです。ブランケットも用意されているので、肌寒さを感じても大丈夫です。

チーズバル ティンガーラへのアクセス

↑1Fにある「チアーズ」。ティンガーラのオーナーが初代オーナーでした。こちらの5Fです。

↑こちらを見逃さないでくださいね。

県立博物館美術館と新都心公園の間の大通りを古島方面に向かって左側です。スーパーのマックスバリュ斜め向かい、チーズ専門店「チアーズ」の5Fです。

• 住所：〒900-0004 沖縄県那覇市銘苅２丁目４−３９ ＵＴビル ５階
• TEL:098-862-2858
• 営業時間：ランチ　：12:00～14:00 / ディナー：18:00～24:00
• 定休日：火曜日
• 駐車場：1台あり

ディナータイムは小学生未満のお子さんは入店が出来ないので（2020年3月から小学生以上のお子さんなら入店できるようになりました。）大人の時間が楽しめます。ひとりでチーズとお酒を楽しんでもいいし、デートにもパーティにも良さそうです。Webから予約して行くことをオススメします。是非どうぞ。